Het belang van Selenium

ngs zijn tijdens een studiemiddag over organisch selenium interessante presentaties gehouden door Michele de Marco, Global Scientific & Technical Manager Selisseo bij Adisseo, en Charlotte Lauridsen, Professor Immunology & Microbiology bij de Aarhus University Denmark. De effecten van selenium op onder andere oxidatieve stress en het immuunsysteem, maar ook het belang van seleniumoverdracht van koe en zeug naar haar nakomelingen kwamen aan bod.

• De rol van vitamine E
• Oxidatieve stress
• Selenium-pathway
• Selisseo

De rol van vitamine E

Charlotte Lauridsen benoemde enkele risico’s die de productiviteit en gezondheid van biggen en kalveren beïnvloeden alsmede de selenium en vitamine E status van het dier. Rondom spenen veroorzaakt een lagere voeropname een verminderde selenium en vitamine E opname. Infecties en oxidatieve stress zorgen juist voor een hogere behoefte aan deze antioxidanten, waardoor voldoende opname vereist is. Biggen worden daarnaast geboren met een tekort aan vitamine E in het plasma. Bij zeugen stijgt het vitamine E gehalte zowel in het plasma als in de biest rondom werpen, waardoor de biest een goede bron van vitamine E is voor de biggen. Wanneer ook het seleniumgehalte in de biest voldoende is, kan een goede biestvoorziening de antioxidantstatus in jonge dieren verbeteren.

Huidige aanbevelingen voor selenium en vitamine E zijn gebaseerd op gehaltes die een tekort voorkomen, in plaats van gehaltes die gezondheid en productie optimaliseren. Daarnaast zijn de aanbevelingen gebaseerd op onderzoek uit tijden van lagere productie en hoger antibioticagebruik. Charlotte pleit er dan ook voor om de aanbevelingen te herzien. Ook over het effect van een verbeterde antioxidantstatus op de immuunrespons is nog te weinig bekend. Echter het belang van een goede selenium en vitamine E voorziening voor zowel jonge dieren, productieve zeugen als melkkoeien om de schade van oxidatieve stress te beperken, is bekend. Een optimale antioxidant status kan namelijk de weerstand van dieren tegen infecties verhogen en het gebruik van antibiotica reduceren.

Oxidatieve stress

Michele de Marco wist goed uit te leggen hoe oxidatieve stress ontstaat en welke rol selenium en andere antioxidanten spelen in het voorkomen van negatieve gevolgen. Voeding, het weer, infectiedruk en stressvolle periodes als de transitieperiode of spenen, hebben een hogere productie van vrije radicalen en reactieve zuurstofverbindingen in de cel als gevolg. Deze leiden tot oxidatieve stress, waarbij celmembranen, het DNA en andere lichaamsweefsels aangetast worden, met een negatief effect op de vruchtbaarheid, het immuunsysteem en de productie als gevolg.

Door het antioxidantsysteem te ondersteunen, kunnen negatieve effecten van oxidatieve stress voorkomen of verminderd worden. Dit systeem heeft meerdere functies, zoals de vorming van vrije radicalen verminderen, bescherming bieden door de aanwezigheid van antioxidanten en beschadigd en geoxideerd weefsel afbreken of herstellen. Onder andere selenium en vitamine E en C zijn belangrijk voor dit systeem, waarbij selenium nodig is voor alle functies. Oxidatieve stress komt voornamelijk voor in periodes waarin de voeropname suboptimaal is. In deze situaties is het wenselijk dat de selenium reeds aanwezig is in het lichaam. Selenomethionine (SeMet) is de enige seleniumvorm die opgeslagen kan worden in dierlijk weefsel en beschikbaar is bij een verhoogde behoefte.

Selenium-pathway

Van nature zijn in het lichaam verschillende selenoproteïnen aanwezig, die selenium in de vorm van selenocysteïne (SeCys) bevatten. Ondanks dat de selenoproteïnen bestaan uit SeCys, zal de SeCys die opgenomen wordt uit het voer, net als andere seleniumvormen, eerst omgezet worden naar H₂Se in de lever, voordat het weer als de novo gevormde SeCys kan worden ingebouwd in de selenoproteïnen. Tijdens deze productie van selenoproteïnen, wordt H₂Se, afkomstig van seleniumopname uit het rantsoen en/of SeMet opgeslagen in dierlijk eiwit, gebruikt als seleniumbron. Het verstrekken van SeCys via het rantsoen heeft dus geen voordeel ten opzichte van andere vormen, omdat dit in het dier net als andere bronnen van selenium eerst omgezet wordt in de lever. Omdat SeCys niet opgeslagen kan worden, zal deze uitgescheiden worden wanneer deze niet direct nodig is voor de vorming van selenoproteïnen.

Pure hydroxyselenomethionine

Selisseo van Adisseo is een product met 100% pure hydroxyselenomethionine.  Dit ingrediënt weerstaat extreme productieprocessen en na verwerking in een premix of geëxtrudeerd product, is vrijwel alle toegevoegde SeMet terug te vinden in het eindproduct. Door de homogene deeltjesgrootte is het gemakkelijk te verwerken. Ook de veiligheid en gezondheid van de fabrieksmedewerkers wordt gewaarborgd.

Heeft u vragen naar aanleiding van dit artikel? Neem dan contact met één van onze specialisten via onderstaand formulier of klik hier voor de contactgegevens van onze specialisten.