Verlaagde biestkwaliteit door hoge temperaturen
Een van de risico’s voor de biestkwaliteit tijdens de zomer, is de hoge temperatuur. Koeien ervaren, net als mensen, stress wanneer de temperaturen stijgen. Deze hittestress heeft een directe invloed op de biestproductie en de samenstelling ervan. Koeien die blootgesteld worden aan hittestress lopen het risico om biest te produceren met een lager gehalte aan immunoglobulinen (IgG), de antistoffen die essentieel zijn voor het opbouwen van de immuniteit bij kalveren. Dit maakt het kalf vatbaarder voor ziekten.
Het belang van correct winnen en bewaren van biest
Ook het proces van het winnen en bewaren van biest speelt een cruciale rol in de uiteindelijke kwaliteit ervan. Het verzamelen van biest moet snel en hygiënisch gebeuren om de hoge concentratie aan antistoffen en voedingsstoffen te behouden. In de zomermaanden is dit echter extra uitdagend. De hoge temperaturen kunnen ervoor zorgen dat biest sneller bederft of dat de kwaliteit achteruitgaat als het niet onmiddellijk en op de juiste manier wordt gekoeld. Lees hier onze praktische tips voor het bewaren en opwarmen van biest. Het is daarom van groot belang om in de zomer extra aandacht te besteden aan het tijdig en correct koelen en bewaren van biest.
