Témoignage : Denkavit accompagne les futurs éleveurs de veaux de boucherie

Thomas Guyon travaille chez DENKAVIT depuis février 2013 et évolue dans le secteur Sud Mayenne. Il est aujourd’hui Technicien en veaux de boucherie et gère un portefeuille de 20 éleveurs.

Ses missions sont très diverses : il visite chaque éleveur tous les 10 jours où il va procéder au suivi technique, gestion des plans d’alimentation, organisation des commandes d’aliments et entretenir un lien avec nos partenaires éleveurs en répondant aux différentes problématiques.

Il accompagne aujourd’hui M. BRASSIER dans son projet de construction d’un bâtiment de 560 places destiné à la production de veaux de boucherie à CHELUN (dép 35) …

Voici l’histoire de ce beau projet!

Pourquoi le veau de boucherie ? 

À 31 ans et après avoir travaillé de nombreuses années dans l’arboriculture, M. BASSIER se lance aujourd’hui un nouveau défi en devenant éleveur DENKAVIT.

« Etant ouvrier avant, j’ai toujours voulu m’installer à mon compte et la production de veaux de boucherie a pu me permettre de monter une installation neuve sur mon lieu d’habitation actuelle sans avoir l’obligation de déménager. J’ai donc plus de flexibilité entre ma vie professionnelle et ma vie privée pour m’organiser » explique M. BASSIER.

La prise de contact avec Denkavit

Une rencontre suivie d’échanges très positifs avec un éleveur proche de chez lui vont l’aider à franchir le pas ! « Le bouche à oreille est un vecteur de communication très efficace dans ce domaine. Il a été rassuré par l’éleveur déjà en place »,  confie Thomas. Après avoir pris contact avec DENKAVIT, Thomas a organisé des visites chez des éleveurs avec M. BASSIER afin de visiter leurs bâtiments et échanger sur le métier.

« Choisir Denkavit était un peu une évidence de part la réputation de l’entreprise et le suivi technique proposé pour nous accompagner dans l’accomplissement de nos objectifs. Mon choix a aussi été conforté par le fait que je peux aussi être conseillé en parallèle par deux éleveurs de veaux de boucherie qui sont proches de chez moi et qui travaillent déjà avec Denkavit. » explique M. BASSIER

Le début d’une nouvelle collaboration avec Denkavit

Souhaitant poursuivre cette aventure, Thomas a fourni à M. BRASSIER une étude de financement et de rentabilité à soumettre à son partenaire bancaire. Suite à un accord bancaire

positif, Thomas a fait intervenir des professionnels du bâtiment pour établir des devis de construction. Des négociations commerciales ont également eu lieu pour entrer dans l’enveloppe budgétaire.

D’un point de vue administratif, Thomas a orienté M. BRASSIER vers les différents partenaires qui sont la chambre d’agriculture, le comptable, le conseil en élevage, afin de gérer de manière efficace cette partie très importante du dossier (installation, enregistrement, demande de subvention, …).

L’organisation du chantier

Est venue ensuite l’organisation du chantier avec une réunion de planification en juillet 2022 et le début du terrassement au 15 novembre 2022. Thomas est bien plus qu’un technicien en veaux de boucherie… En amont, il est un véritable soutien dans l’intégralité du parcours administratif. Il est aussi le chef d’orchestre de tous les artisans lors de la réunion de chantier et se charge de relayer les informations auprès des différents acteurs du projet. « Dix-huit mois auront été nécessaires entre le début des démarches administratives en septembre 2021 jusqu’à l’arrivée des veaux en Juin prochain » indique Thomas.

Une belle aventure humaine avant tout 

Thomas voit dans cette mission « la satisfaction d’accompagner un nouvel éleveur dans son projet, en partenariat avec une entreprise solide et rigoureuse… Le tout en étant rassurant et convaincant. L’éleveur sait qu’il bénéficiera des conseils avisés d’une équipe technique à ses côtés. »

D’un autre côté, Thomas fait en quelque sorte un pari sur l’avenir en accompagnant un nouvel éleveur. Il a, certes, déjà décelé en lui une personne passionnée par ce métier. Celui-ci devra effectivement respecter le protocole établi par DENKAVIT et s’imprégner de son nouveau métier.

La confiance entre l’éleveur et le technicien en veaux de boucherie est la clé de la réussite, une symbiose doit se créer. Thomas se doit d’être présent tout au long du projet des 1ères démarches administratives jusqu’au suivi des veaux pendant leur engraissement.

Nous remercions Thomas pour son témoignage et souhaitons une belle aventure à M. BRASSIER.