[Métier] Témoignage de Pauline Andrieux, Responsable du laboratoire

 La qualité de nos produits est fondamentale pour notre entreprise. Chez Denkavit, nous mettons tout en œuvre pour la garantir grâce à l’appui du laboratoire et de son équipe. Pauline Andrieux, Responsable du laboratoire Denkavit revient sur ses missions et la politique de qualité Denkavit.

Les expériences passées de Pauline 

Pauline a un master en chimie analytique et démarche qualité et un doctorat en Sciences de la Terre. Pauline a travaillé pendant presque 7 ans, au CRITT Matériaux Alsace comme responsable du département analyses et essais. « J’avais trois fonctions principales : management du laboratoire, technique et qualité en tant que pilote de processus dans le cadre de l’ISO 9001 :2008 puis dans sa version 2015 et commercial ». Elle a ensuite travaillé comme ingénieur chimiste en Mayenne à Séché Environnement dans la formulation : « il fallait trouver des formules qui permettent de stabiliser les déchets, c’est-à-dire de les rendre inertes pour la santé humaine et pour l’environnement. C’était très intéressant mais je me suis rendu compte à travers cette expérience que le management me manquait, ainsi que la qualité que je voyais de plus loin qu’en Alsace. D’où mon arrivée chez Denkavit. »

Les missions de Pauline chez Denkavit

« Je suis arrivée fin mai 2020 comme responsable de laboratoire pour renforcer l’équipe, nous sommes 8 au total. Je suis en charge de l’animation du laboratoire. J’apporte également mon expérience en qualité pour la développer encore plus au sein du laboratoire. De plus, je veille à l’application des procédures, des règles de sécurité et à leur amélioration. Je suis là également en soutien technique. »

La politique de Denkavit sur la qualité des matières premières et des produits finis selon Pauline

« L’objectif du laboratoire est de contrôler la conformité des matières premières et des produits finis. Toutes les matières premières qui rentrent dans la composition des aliments et tous les produits finis qui sortent de l’usine sont contrôlés. Rien n’est utilisé sans l’accord du laboratoire et tout est conservé pendant un an en cas de réclamation.

Nous réalisons aussi des analyses de sang, ce qui permet d’avoir un suivi de la santé des animaux et également de la qualité de la viande.

Nous effectuons aussi des analyses sur la qualité de l’eau des élevages. Rien n’est laissé au hasard. La réglementation impose des limites pour certains paramètres sur les produits mais Denkavit s’impose des limites encore plus restrictives pour la qualité de ses produits.

Denkavit est vraiment dans une démarche d’amélioration continue. L’entreprise a la volonté de toujours améliorer la qualité et la sécurité des aliments.

Nous pouvons également adapter de nouvelles méthodes analytiques aux besoins qui pourraient se présenter ou faire l’acquisition d’un équipement plus performant ou plus adapté.
De plus, le laboratoire a une forte interaction avec les autres services English et nos collègues des Pays-Bas concernant les analyses ou la qualité des matières premières. Ces échanges permettent de rester performant. »

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