Prueba de campo con leche suero Denkamilk Capri Ovi Evolution New en raza Assaf
1-Sánchez(1), P. Velasco(1), J. Piqué(1), P. Barrientos(2)
1-Servicio Técnico Denkavit Ibérica SL, 2.- Nutevet y Albeitares 2005
La prueba se ha realizado en una explotación de ovino lechero con un censo de 2.000 ovejas de raza Assaf, en Miguelturra (Ciudad Real). En este artículo explicamos el proceso, las pruebas, los costes y beneficios, y también mostramos los resultados y conclusiones finales que demuestran que Dekamilk Capri Ovi Evolution New es una buena opción para corderos con destino cebadero o recría.
Reproducción en 9 parideras, con 2 salas nodriza de cama caliente con base de paja con dos cuadras sin control de ventilación ni temperatura y con una máquina JR por zona.
Los corderos van destinados a cebo para su venta (machos) o recría (hembras), el criterio de destete es dentición completa, iniciados a pienso y más de 9-10 Kg. o conformación adecuada.
Encalostramiento con la madre durante 24 horas, no se utiliza biberón ni sonda. Aprendizaje en nodriza.
Diseño de la prueba:
Prueba comparativa entre Denkamilk Capri Ovi Evolution New (EVN) y una leche de la competencia (CON):
- EVN – Contiene Suero de leche, 22%PB y 24% GB
- CON – Contiene un 45% de SMP (leche descremada), 23%PB y 23% GB
Controles de pesos realizados: Pesos al nacimiento (27/3 al 5/4), 1ª pesada (9/4), 2ª pesada (16/4), 1º destete (29/4) y 2º destete (10/5)
Los corderos destetados pasan a la nave de cebo y los que restan se mantienen a las mismas condiciones continuando la lactación en la sala nodriza
Se marcan los corderos que pasan a la nave de cebo para observar su comportamiento en cebo
Resultados:
| CONTROL | GRUPO EVN | |
| NUM CORDEROS | 151 | 145 |
| PESO MEDIO NACIMIENTO | 4,46 | 4,49 |
| PESO MEDIO AL DESTETE | 10,47 | 11,57 |
| % MORTALIDAD | 10,60 | 6,90 |
| CONSUMO (Kg LECHE/CORDERO) | 5,93 | 6,48 |
| I.C. | 1,118 | 0,977 |
| COSTE DE 1 Kg DE LECHE | 2,22 | 1,91 |
| € / Kg CARNE | 2,48 | 1,87 |
| COSTE POR CORDERO DESTETADO | 14,71 | 12,09 |
Grafica 1: Pesos individuales y Peso medio al destete del grupo EVN
El grupo EVN:
- Mayor peso al destete con +1,1 Kg
- Menor mortalidad -3,70%
- Mayor ingesta +555g por cordero
- Mejor conversión, resultados por debajo de 1
- Leche más económica y rentable:
- -0,31€/Kg de producto
- -2,62€/cordero
- -0,61€ por Kg de carne producida.
Costes y beneficios:
• Con un precio del cordero lechal 11 a 15 kilos de peso vivo (según lonja de Ciudad Real en mayo 2021) a 4,34 €/Kg y con un peso medio de 11,57 Kg, los ingresos brutos son 50,21 €.
Coste precio leche a 1,91 €/Kg, con factor corrector de I.C. 0,977 (incluida mortalidad), gasto de leche 1,866 € por 7,09 Kg repuestos, 13,23 €.
Coste de manejo e infraestructuras (mano de obra, sala de nodriza, máquina, energía, paja, limpieza y desinfección, medicamentos), 7,69 € por cordero
Coste por venta de Cordero, Assaf/Lacaune en mayo 2021, encalostrado de menos de una semana, 15 €
Beneficios económicos en esta explotación y época del año, sería de 14,29 € por cordero
Independientemente de los beneficios económicos que puedan reportar, son más importantes las ganancias en seguridad sanitaria y alimentaria, así como facilidad de manejo en la explotación
Conclusiones:
- Excelente I.C. (0,977) que se explica por una media de peso al nacimiento 4,49 y un destete muy precoz para su cebo posterior
- Mortalidad moderada (6,9%).
- Buenos datos económicos €/Kg repuesto (1,866) y cordero destetado (12,09).
- Buena apetencia en inicios de lactación
- Dekamilk Capri Ovi Evolution New es una buena opción para corderos con destino cebadero y recría.
En dependencia del peso de nacimiento que nos viene dado por un buen preparto a nivel alimenticio y plan vacunal adecuado.
