Este es actualmente un tema candente: la tasa de mortalidad, o tal vez la tasa de supervivencia sería un término mejor, en la cría de cerdos.  El Centro de Innovación DenkaFarm utiliza corrales de partos libres que resultaron en una tasa de mortalidad promedio del 11% el año pasado. Sin embargo, también experimentamos varios meses con una tasa de mortalidad del 16%. Así que es hora de una entrevista con Rinus y André, encargados de la granja de cerdos. ¿Cómo logran su baja tasa de mortalidad actual utilizando los corrales de partos libres?


Paridera fácil de usar

Una paridera en condiciones y de fácil manejo es de vital importancia para reducir la mortalidad de los lechones. Si limitar la cerda requiere demasiado tiempo o es demasiado complicado, entonces la jaula no es lo suficientemente útil. André asegura que “En nuestro corral, es muy fácil confinar a la cerda. Este fue un punto de atención particular en el desarrollo de esta jaula”.

Gestionar la «libertad de movimiento» durante el parto
Las cerdas llegan a la paridera un lunes, alrededor de una semana antes del parto. 2 o 3 días antes del parto, confinamos las cerdas por la noche. “Esto minimiza el riesgo de aplastamiento”, dice Rinus. “Cuando llegamos a paridera por las mañanas, solo las cerdas que han comenzado a parir permanecen confinadas, el resto se libera inmediatamente”. Esto se repite todas las noches hasta que todas las cerdas han parido. Una vez que la cerda comienza a parir, queda confinada para evitar que aplaste los lechones. Rinus: “Liberamos a la cerda cuando los lechones están siendo tratados y pesados. Se ve un rápido retorno del comportamiento natural de las cerdas: orinar y beber agua”.

Manejo del calostro
Para una baja tasa de mortalidad es importante que todos los lechones consuman suficiente calostro. Es por eso que André y Rinus usan la succión dividida. Se dejan alrededor de 12 lechones con la cerda y los que creen que ya han tenido suficiente calostro se mantienen en un corral separado por espacio de una hora o hora y cuarto. Esto permite a los otros lechones obtener suficiente calostro también. “Luego volvemos a juntar a todos los lechones”, dice André.

Atención
Quizás uno de los puntos más importantes es el buen cuidado y la presencia en la paridera. “Esto significa que uno de nosotros siempre está en la paridera durante los primeros 3-4 días”, dice Rinus. Esa es una gran ventaja de un sistema de 3 semanas; ya que posibilita pasar mucho tiempo en la casa de parto. André: «Lo que es más, el día del destete es el lunes en la granja de cerdos y la inseminación se lleva a cabo durante el fin de semana. Por lo tanto, podemos asegurarnos de que las cerdas comiencen a parir durante la semana cuando Rinus y yo estemos cerca «.

Tomar notas
André y Rinus trabajan de forma conjunta, por lo que es importante que se actualicen mutuamente sobre cualquier desarrollo del proceso. Tan pronto como una cerda comienza a parir, se anota la hora y luego todas las observaciones posteriores en la tarjeta. También se registra otras informaciones sobre la cerda, como el número de tetinas buenas, el peso, etc.

Libre de itinerancia
Después de unos 4 días ya se permite que la cerda ande libremente. Sin embargo, hay algunos puntos importantes: solo liberamos a la cerda cuando los lechones pueden ya encontrar fácilmente los nidos. Rinus explica que “en los primeros días, los lechones prefieren pasar todo el día con la madre y es en esos momentos cuando el riesgo de aplastamiento es mayor. De hecho, passan unos días antes de que los lechones puedan encontrar los nidos fácilmente”.

La temperatura ambiente en la paridera se reduce de 23° C a 20° C y una lámpara de calor controlada por sensor en los nidos lleva a los lechones a los nidos. Esta lámpara comienza a 34° C, reduciéndose gradualmente a 28° C antes de apagarse completamente después de 10 días.

Rinus explica que “colocamos sacos de yute en los corrales de parto y, una vez que nacen los lechones, colocamos estos sacos en los nidos. Los sacos llevan el aroma de la cerda, lo que atrae a los lechones a los nidos más rápidamente”.

Crianza cruzada
A veces también cruzamos los lechones de crianza si una cerda ha tenido muy pocos, pero siempre después de cómo mínimo 24 horas. Rinus declara “Usamos cerdas adoptivas para esto. Luego seleccionamos una cerda con lechones grandes y robustos y pequeños que no tienen tetina con su propia cerda. Los lechones grandes y robustos van al mambo por la noche y los lechones más pequeños van a la cerda. Por la mañana, cambiamos de nuevo para que los lechones más pequeños vayan al mambo y los lechones más grandes a la cerda. Por lo general, hacemos esto durante varios días. “Este sistema funciona mejor si amamantan tanto a la cerda como al mambo hasta que tengan alrededor de 4-5 días de edad”, admite.

¿Y el secreto del éxito?
Ha sido un proceso de aprendizaje, admite Rinus. “Al principio, la tasa de mortalidad era mucho más alta”. Además de centrar la atención en los lechones, también nos centramos en la cerda. Es muy importante que estén en forma y saludables, y se sientan bien. “Las cerdas necesitan seguir alimentándose, incluso en el corral del parto. En la primera semana, nos aseguramos de que se levanten cuando se alimentan; lo que es realmente importante. Muchas veces tampoco beben lo suficiente, por lo que les damos agua adicional a mano”. Pero quizás, el verdadero secreto sea la colaboración entre André y Rinus. Disfrutan de su trabajo todos los días, trabajan bien juntos, ambos están muy centrados en su trabajo y tienen un objetivo común: ¡mantener la mayor cantidad posible de lechones de alta calidad! ¿Y cuando les preguntamos qué quieren decir con lechón de alta calidad? André: un lechón que luce bien y está lleno de energía. Rinus agrega: ¡Buena apariencia, uniformes, manadas saludables!