La bienal Denkaday se celebró los días 20 y 21 de noviembre con la presencia de alrededor de 140 profesionales de los sectores porcino y ganadero que se reunieron en Voorthuizen, sede central del Grupo Denkavit, para un simposio de dos días. Sin embargo, este año fue diferente de otros, ¡por primera vez las nacionalidades alemana, francesa, italiana y española estuvieron representadas junto a las holandesa y belga!

Alimenta bien, siéntete bien

Con el tema «Alimenta bien, siéntete bien», diferentes ponentes internacionales presentaron varios temas. Desde las tendencias actuales en el mercado de la carne y el mapeo del origen del producto mediante la tecnología blockchain, hasta la posibilidad de controlar el clima estable a través de sensores y el uso de técnicas de laboratorio para la selección de materias primas. Gert van Duinkerken de Wageningen Livestock Research, fue el encargado de dirigir las discusiones.

Sesión de porcino

Además de las tendencias generales del miércoles, se prosiguió el jueves con sesiones específicas de lechones y terneros. Se examinaron questiones como qué datos recopilan como granjeros de sus lechones, cómo se alimentan las cerdas altamente productivas y cómo se ve el futuro con respecto a las fuentes alternativas de proteínas para la alimentación de los lechones. Se hicieron muchas preguntas sobre esto y se sostuvieron discusiones. Especialmente interesante fue la última presentación de Robert Hoste en la que discutió cómo será el futuro del sector porcino, ciertamente también con la amenaza de la peste porcina africana

Sesión de terneros

Durante la sesión de terneros, el enfoque se centró en preparar al ternero para una vida productiva adicional: la importancia del calostro en el entrenamiento del sistema inmune, la influencia de la cantidad de leche de ternero y la composición de los trozos juveniles en la digestión y el crecimiento, y cómo recopila los datos correctos para mapear esto correctamente. Además, se prestó atención al papel de la vitamina D durante la cría, qué papel juega en la salud de la pantorrilla y cómo podemos usar esto en una mejor cría.

Con todo, fueron días inspiradores en los que ciertamente no faltaba el aspecto social. ¡Gracias a todos los oradores y participantes por convertir en exitoso el Denkaday!