Het wordt weer kouder! Niet alleen betekent dit dat je de kachel thuis weer opstookt en de fokkalveren meer melk moet voeren om hun kachel ook op te stoken. Ook betekent dit dat de melkpoeder er soms wat anders uit kan gaan zien dan je gewend bent. Als het echt heel koud wordt zal je zien dat de poeder “dunner” of soms zelfs wat stoffiger gaat worden. Hoe kan dit?

Iedere samenstelling finetunen

Hoe stoffig of juist vettig, hoe dun of plakkerig het poeder er uit ziet noemen wij de loopeigenschappen. De loopeigenschappen zijn belangrijk voor de gebruiksvriendelijkheid en het functioneren van de melkpoeder in met name de drinkautomaten. Aan de ene kant wil je dat het poeder makkelijk door de uitstroomopening stroomt van de drinkautomaat en geen brugvorming geeft. Aan de andere kant wil je ook weer niet dat het er vanzelf als een waterval uit komt of enorm veel stoft. Deze aspecten van de melkpoeder worden voor iedere samenstelling gefinetuned. Dit kan door bijvoorbeeld additieven toe te voegen om het product dunner (meer free flowing) te maken of door juist meer antistuif-olie op te sproeien om het poeder wat plakkeriger te maken en minder stoffig.

Seizoensinvloeden

De loopeigenschappen van de melkpoeders zijn afhankelijk van de grondstoffen, maar zijn ook gevoelig voor de seizoenen. In de zomer wanneer het warm is dan is de poeder vaak plakkeriger omdat het beetje antistuif-olie dat er op zit dan zacht en plakkerig is. Terwijl in de winter deze olie juist hard is waardoor het poeder minder plakt. Denk hierbij aan boter die je uit de koelkast op je boterham moet smeren of boter op kamertemperatuur. Die laatste is ook veel zachter en plakkeriger. Dit betekent ook dat de drinkautomaat in de winter minder moeite of tijd nodig heeft om de melkpoeder te doseren. Het is daarom verstandig om met de wisseling van de seizoenen te controleren of de automaat nog juist doseert.

“Loopeigenschappen, iets waar je normaal niet bij stil staat, maar wat je wel dagelijks ervaart als je de melkpoeder gebruikt.”

Video verschil in loopeigenschappen

In het laboratorium worden alle inkomende grondstoffen visueel beoordeeld op hun loopeigenschappen en kunnen we met een zogenaamde tiktest op kleine schaal bekijken hoe de loopeigenschappen van de melkpoeder zijn. In het filmpje zie je twee soorten melkpoeder. De ene heeft extreem goede loopeigenschappen terwijl de andere wat plakkeriger is en daardoor in de trechter blijft steken. De extreme loopeigenschappen zijn nodig voor speciale drinkautomaten voor lammeren waar de poeder anders in blijft steken. De bekende Duitse drinkautomaten zijn hier gelukkig niet zo gevoelig voor. In de video zie je ook een goed lopend eind product.

Onderzoek in klimaatkamer

Om de poeder ook op praktijkniveau te kunnen testen hebben we een klimaatkamer met verschillende drinkautomaten (zie foto). In deze kamer kunnen we de temperatuur opstoken tot 40°C en de luchtvochtigheid verhogen zodat we bijvoorbeeld een tropisch klimaat kunnen nabootsen. Op die manier kunnen we er voor zorgen dat in alle klimaten en seizoenen onze melkpoeders goed functioneren in alle voersystemen. Daarom besteden wij er veel aandacht aan om dit te optimaliseren.

Mocht u naar aanleiding van dit artikel vragen hebben over de toepassing van de melkpoeder in uw voersystemen aarzel niet om contact op te nemen met 1 van onze jongveespecialisten, zij helpen u graag verder.

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.