Tegenwoordig is er op een aantal bedrijven een leidingsysteem aanwezig voor het bijvoeren van de biggen. Dit leidingsysteem moet worden schoongemaakt. Er wordt kort ingegaan op de achtergrond van het reinigen en desinfecteren.


3 stappen

Het reinigen en desinfecteren kan worden samengevat in 3 stappen die gevolgd moeten worden om een leidingsysteem goed schoon te maken.

Opruimen: het verwijderen van productresten uit de leidingen, dit gebeurt meestal door voor spoeling met water.

Reinigen: het verwijderen van vastzittend vuil zoals vet of stof met een reinigingsmiddel. Dit zorgt er niet voor dat micro-organismen worden gedood. Door het vuil en vet te verwijderen kan je de hardnekkige bacteriën, schimmels en ziektekiemen, die zich onder deze laag bevinden, goed bereiken met een desinfectiemiddel.

Desinfectie: dit is het doden, inactiveren of verwijderen van ziekteverwekkende organismen zoals bacteriën en virussen.

 

Optimale hygiëne

Om een optimale hygiëne te bereiken is het belangrijk om eerst te reinigen en daarna te desinfecteren. Het effect van de reiniging wordt bepaald door de toegepaste mechanische kracht, de gebruikte temperatuur, de tijd en de gebruikte chemicaliën. Op dit laatste punt zoomen we verder in. Twee groepen chemicaliën zijn zuren en basen. Of een product zuur of basisch is wordt gemeten op de pH schaal.

Zuur reinigingsmiddel

Een zuur reinigingsmiddel heeft een pH onder de 7, hoe dichter de pH bij de 0 zit hoe sterker het zuur. Kalk en roest lossen op in zure vloeistoffen en kunnen daarna worden weggespoeld. Daarnaast verwijdert een zuur reinigingsproduct bacteriën door het de celmembranen kapot te maken, waardoor de micro-organismen dood gaan of zich niet meer kunnen vermeerderen.

Basisch reinigingsmiddel

Een basisch reinigingsmiddel heeft een pH boven de 7, hoe hoger de pH waarde hoe sterker de base. In de praktijk gebruikt men altijd een alkalisch middel. Het werkingsmechanisme van een alkalisch reinigingsmiddel is als volgt: In een waterdruppel zitten moleculen die elkaar aantrekken (dit wordt ook wel oppervlaktespanning genoemd), daardoor blijft de druppel intact. Door het toevoegen van een alkalisch middel wordt de oppervlaktespanning van water verbroken.

1. waterdruppel met oppervlaktespanning
2. toevoegen van zeep in de waterdruppel
3. de oppervlaktespanning is verbroken

 

 

 

 

 


Dit principe kan als volgt worden toegepast bij het reinigen van een melk systeem:

1. hier zie je een doorsnede van een leidingsysteem. In de leiding zit water (het blauwe rondje), zeep (de groene ovaal) en vet (het bruine balkje). Vet zal nooit in water oplossen en daarom wordt er zeep toegevoegd
2. door het toevoegen van zeep wordt de oppervlaktespanning van het water verbroken waardoor zeep kan oplossen in water. Het vet kan weer oplossen in zeep
3. in de waterdruppel ontstaan nu bolletjes vet, ingekapseld door zeep en dit kan nu worden weggespoeld!

 

 

 

 

 

 

 

Ook bij het gebruik van zure en basische reinigingsmiddelen is het goed een volgorde aan te houden voor optimale hygiëne. Omdat een basisch reinigingsmiddel ontvet en een zuur reinigingsmiddel micro-organismen dood is het goed om eerst een basisch product te gebruiken en daarna een zuur product.

Er kan de gedachte ontstaan om een zuur en een basisch reinigingsmiddel te mengen, dan zou je immers zowel micro-organismen, kalk en roest als vet verwijderen. Dit kun je beter niet doen! Er kunnen gevaarlijke gassen ontstaan en bovendien is het zinloos omdat beide producten hun werking verliezen. Daarnaast is het belangrijk om huid en oogbescherming te gebruiken bij producten met een pH onder de 5 en boven de 9.

Meer informatie?

Voor meer informatie over het reinigen van leidingsystemen en het gebruik reinigingsmiddelen kunt u contact opnemen met onze specialist!

Dennis van der Dussen

T: +31 6 23 96 21 63

Of stuur een e-mail!

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.