Progressie met Programmakalf is het onderzoeksproject ondersteund door het Europees Landbouwfonds voor Plattelandsontwikkeling, waarbij Denkavit met partners op zoek is gegaan naar de effecten van:
Allebei de onderzoeken hebben het doel de gezondheid en aansluiting van de (toekomstig vlees)kalveren sterk te verbeteren.
Het onderzoeksproject ‘Progressie met Programmakalf’ heeft inmiddels aanzienlijke vooruitgang geboekt en is bijna gereed. Er zijn 560 enquêtes afgenomen op melkveebedrijven over opfokcondities en management. Een ander onderzoek is de zoektocht naar nieuwe biomarkers in het bloed van het kalf. We hebben 450 bloedjes laten onderzoeken op diverse parameters. De WUR koppelt deze enquête- en bloedinformatie aan de resultaten van de kalveren die op deze bedrijven geboren zijn om zo goede praktijken te vinden. Zeer binnenkort zijn de resultaten bekend.
In de afgelopen 2 jaar zijn maar liefst 83 workshops georganiseerd, waarbij melkveehouders, dierenartsen en studenten werden voorzien van de nieuwste en reeds bewezen inzichten. Deze sessies boden niet alleen waardevolle informatie, maar ook praktische handvatten om direct op het erf verbeteringen door te voeren.
Een van de onderdelen van het onderzoek had effect op voerschema’s van diverse melkveehouders. Hoewel aanpassingen in het management tijd kosten, zijn de voordelen in een aantal gevallen al duidelijk zichtbaar. Dit heeft ertoe geleid dat diverse melkveehouders hun voerschema’s voor kalveren die het bedrijf verlaten hebben aangepast. Het resultaat: gezondere en zwaardere kalveren die vervolgens ook beter presteren in de kalverhouderij.
In juni 2024 hebben we een enquête gehouden onder melkvee- en kalverhouders over vleesconsumptie én hun ervaring met Programmakalf. De resultaten? Overwegend positief! Dat is goed nieuws, want het laat zien dat we samen op de juiste weg zitten. Een opvallende uitkomst van de enquête is dat melkvee- en kalverhouders zelf weinig tot geen kalfsvlees consumeren. Dat is jammer, want kalfsvlees is een prachtig product: mals, voedzaam en veelzijdig in de keuken. Om wat inspiratie te bieden, delen we hier een heerlijk recept waarmee je zelf aan de slag kunt.
Eind 2024 is vlees verkocht rechtstreeks aan de consument onder de merknaam: “Heerlijk Hollands!”.
Heerlijk Hollands vlees, komt van Programmakalf kalveren uit het project “Progressie met Programmakalf”. Deze kalveren hebben Denkamilk kalvermelk gehad en zijn begeleid door onze jongveespecialisten. De kalveren worden geboren op Nederlandse melkveebedrijven en grootgebracht op Nederlandse kalverbedrijven. De zorg en aandacht die veehouders aan kalveren besteden resulteren in een product waar we als land trots op kunnen zijn. Deze kalfsvleesproducten dragen bij aan het behoud van de Nederlandse agrarische erfgoed en laten zien dat vakmanschap en kwaliteit hand in hand gaan. Heerlijk Hollands!
Op de kwartaalrapportage ontvangt u altijd een overzicht van alle geleverde kalveren in de betreffende periode. De Programmakalf app biedt individuele data van de kalveren die de afgelopen 12 maanden als Programmakalf bij de kalverhouder terecht zijn gekomen. Mede dankzij het project hebben we onze app verder weten te optimaliseren.
Onder andere werken we met een sterrensysteem om de prestatie van ieder kalf terug te koppelen aan de melkveehouder. Hier gebruiken we een rekenmodel voor. Dit model corrigeert voor geslacht, opzetgewicht, ras, dagen bij de kalverhouder en de kalverhouder waar het kalf opgefokt is. Het lijkt in deze zin op de BSK (bedrijfsstandaard koe). Deze informatie kan gericht het management op de melkveehouderij verbeteren, bijvoorbeeld in een gesprek tussen voeradviseur en melkveehouder. Een mooie manier om door transparantie de samenwerking tussen kalver- en melkveehouderij te verbeteren met als doel: gezondere en betere kalveren in de gehele keten. Zowel in de kalverhouderij als in de jongveeopfok van de toekomstige melkkoe.
Binnenkort zijn de eerste onderzoeksresultaten, wetenschappelijk getoetst door de WUR, bekend. Deze zullen als eerst gedeeld worden met de deelnemende melkvee- en kalverhouders en partners zoals de handel. De praktijkervaringen laten echter nu al zien dat de aanpak van Programmakalf positieve effecten heeft op zowel de kalvergezondheid als de bedrijfsvoering.
