Algemeen, Vleeskalveren - 11 juli 2022

☀️🍴 Er komt barbecueweer aan! Kalfsvlees is perfect voor dit prachtige barbecueweer! Het is veelzijdig en super mals. Het kiezen van een recept is dan ook wel lastig, maar wij helpen je graag! Bekijk onderstaand recept voor het bereiden van een heerlijke kalfsrib-eye met mosterdsaus op de barbecue. Ga jij het proberen?

Eet smakelijk!

Bereidingswijze

De kalfsrib-eye’s een half uur voor de bereiding uit de koelkast halen.

2

De rib-eye droogdeppen.

3

De boter met olie op middelhoog vuur op temperatuur laten komen.

4

In 3 tot 4 minuten rosé bakken en daarna laten rusten losjes gewikkeld in aluminiumfolie.

5

In het braadvocht de salie blaadjes verwarmen en afblussen met de witte wijn even de kook erover en dan nu de mosterd erbij en de room toevoegen.

6

Verhitten, de saus gladroeren en op smaak brengen met peper en zout.

7

De salie blaadjes verwijderen.

8

Het vlees op de draad snijden en op bord  leggen en met de saus dresseren.

9

Genieten!


Met dank aan het recept van vlees.nl. Bezoek hun website voor nog veel meer heerlijke kalfsvleesrecepten.