Week 06: 8 februari 2019
De grote prijsdaling voor vleeskalveren van vorige week is amper geabsorbeerd en een volgende daling is inmiddels een feit. Met deze tweede forse verlaging in korte tijd zijn we in de rode cijfers beland en dat voelt niet goed. De tamme vraag naar kalfsvlees, gevoegd bij een voor deze tijd van het jaar ruim aanbod, zorgt voor druk op de prijzen en het is afwachten wanneer de markt weer balans vindt. In het buitenland heeft men ook danig last van de prijsontwikkeling in Nederland. Duitsland en Italië verlagen de kalfsvleesprijs ook met 5 tot 10 cent. Frankrijk noteert nog stabiel, maar geeft aan dat de vraag naar kalfsvlees niet uitbundig is. Als februari achter de rug is en carnaval gevierd ontstaat er op zijn vroegst wat lucht voor de afzet van ons product. Maar goed dat februari de kortste maand van het jaar is.

Nu het slecht gaat in de vleeskalverenhandel zal ondanks een wat kleiner aanbod druk op de nukaprijzen blijven bestaan. Voor komende week wordt derhalve eenzelfde marktbeeld verwacht.

Nuka’s voor de vleeskalverhouderij Nederland
Stierkalveren zwartbont Deze week Vorige week Vorig jaar Marktverwachting
1e kwaliteit (af boer) 55 – 75 55 – 75 80 – 90 Stabiele prijzen

 

Huidige prijs vleeskalveren per kg betaalbaar gewicht Nederland
(S)EUROP class. Week: 06-2019 Week: 05-2019 Week: 06-2018 Marktverwachting
O+ t/m P- 4,17 – 4,27 4,27 – 4,35 4,76 – 4,86 Stabiele prijzen?
E+ t/m R- 4,45 – 4,50 4,54 – 4,59 5,05 – 5,14

 

Noteringen Europees
Nederland Duitsland Frankrijk Italië
Notering vleeskalveren 4,17 – 4,27 4,90 5,40 4,80
Notering nuka’s 1e kwaliteit (op stal geleverd) 90 – 110 70 100 95

 

Huidige prijs rosékalveren per kg betaalbaar gewicht
Aflevering Week: 07-2019 Week: 06-2019 Week: 07-2018 Marktverwachting
< 8 maanden 3,53 – 3,55 3,49 – 3,53 3,77 Stabiele prijzen?
8 – 12 maanden 3,39 3,35 – 3,39 3,58 – 3,63 Stabiele prijzen?

 

Starters voor de roséhouderij (af stal)
Week: 06-2019 Week: 05-2019 Week: 06-2018 Marktverwachting
261 – 266 261 – 266 283 – 288 Stabiele prijzen?

 

 

Hier kunt u het prijsverloop terugvinden inclusief BTW: