Week 05: 2 februari 2019
Januari is achter de rug en we kunnen stellen dat de handel in vleeskalveren de afgelopen 5 weken in Nederland te rustig is geweest, met als gevolg wegzakkende prijzen. Afgelopen week is maar liefst bijna 15 cent terrein verloren en daardoor worden we al vroeg in het jaar geconfronteerd met slechte rendementen in ons vak. Vreemd genoeg is de situatie in omringende landen lang niet zo negatief. De vraag- en aanbodverhouding lijkt in Duitsland, Frankrijk en Italië in ieder geval op dit moment niet verkeerd, alleen in Italië zorgt de Nederlandse prijsontwikkeling voor verlaging van de kalfsvleesopbrengst. Februari, vaak geen beste maand voor de afzet van kalfsvlees, zal bij ons dit jaar helaas niet voor een ander beeld gaan zorgen, is de verwachting.

Voor nuchtere kalveren werd nagenoeg hetzelfde betaald deze week. Zowel in Duitsland als in Nederland houdt de druk op de prijzen aan vanwege terughoudende vraag.

Nuka’s voor de vleeskalverhouderij Nederland
Stierkalveren zwartbont Deze week Vorige week Vorig jaar Marktverwachting
1e kwaliteit (af boer) 55 – 75 55 – 75 70 – 80 Stabiele prijzen

 

Huidige prijs vleeskalveren per kg betaalbaar gewicht Nederland
(S)EUROP class. Week: 05-2019 Week: 04-2019 Week: 05-2018 Marktverwachting
O+ t/m P- 4,27 – 4,35 4,45 – 4,50 4,76 – 4,85 Stabiele prijzen?
E+ t/m R- 4,54 – 4,59 4,72 – 4,77 5,05 – 5,14

 

Noteringen Europees
Nederland Duitsland Frankrijk Italië
Notering vleeskalveren 4,27 – 4,35 4,95 – 5,00 5,40 4,85
Notering nuka’s 1e kwaliteit (op stal geleverd) 90 – 110 70 100 90

 

Huidige prijs rosékalveren per kg betaalbaar gewicht
Aflevering Week: 06-2019 Week: 05-2019 Week: 06-2018 Marktverwachting
< 8 maanden 3,49 – 3,52 3,49 – 3,52 3,73 Stabiele prijzen?
8 – 12 maanden 3,35 – 3,39 3,35 – 3,39 3,54 – 3,58 Stabiele prijzen?

 

Starters voor de roséhouderij (af stal)
Week: 05-2019 Week: 04-2019 Week: 05-2018 Marktverwachting
261 – 266 266 – 270 283 – 292 Stabiele prijzen?

 

Hier kunt u het prijsverloop terugvinden inclusief BTW: