Week 44: 2 november 2018
De stemming bij de handel in vleeskalveren is direct wat vriendelijker nu we in november zijn beland. Het volume richting slachterijen neemt toe en daarmee lijkt het startschot gegeven voor betere marktomstandigheden. In Nederland noteren we nu rond de € 4,60 en de prijs voor kalfsvlees zal de komende weken duidelijk aantrekken. Dat moet ook, gelet op de kostprijsontwikkeling van de in deze maanden af te leveren veka’s. In Duitsland spreekt men van voldoende vraag en ook daar zal de komende weken een hogere opbrengst aan de orde zijn. De Fransen zijn nog wat terughoudend, maar verwachten volgende week meer vraag te ontmoeten. Italië zoekt slachtrijpe kalveren en dat betekent normaliter meer geld voor ons product.

Er is in Nederland en Duitsland 5 euro minder betaald voor nuchtere kalveren. Voldoende aanbod en tamme vraag zorgen voor deze situatie. Voor volgende week wordt eenzelfde marktbeeld verwacht.

Nuka’s voor de vleeskalverhouderij Nederland
Stierkalveren zwartbont Deze week Vorige week Vorig jaar Marktverwachting
1e kwaliteit (af boer) 65 – 70 65 – 75 80 – 90 Lagere prijzen

 

Huidige prijs vleeskalveren per kg betaalbaar gewicht Nederland
(S)EUROP class. Week: 44-2018 Week: 43-2018 Week: 44-2017 Marktverwachting
O+ t/m P- 4,50 – 4,60 4,50 – 4,55 4,80 – 4,90 Hogere prijzen!
E+ t/m R- 4,80 – 4,90 4,80 – 4,85 5,10 – 5,20

 

Noteringen Europees
Nederland Duitsland Frankrijk Italië
Notering vleeskalveren 4,50 – 4,60 4,70 – 4,75 5,20
Vergelijkbaar 4,50 – 4,60 4,76 – 4,81 5,50 4,90
Notering nuka’s 1e kwaliteit (op stal geleverd) 100 – 105 90 – 95 100 100

 

Huidige prijs rosékalveren per kg betaalbaar gewicht
Aflevering Week: 45-2018 Week: 44-2018 Week: 45-2017 Marktverwachting
< 8 maanden 3,75 – 3,80 3,75 – 3,80 3,95 – 3,98 Stabiele prijzen?
8 – 12 maanden 3,50 3,50 3,60 Stabiele prijzen?

 

Starters voor de roséhouderij (af stal)
Week: 44-2018 Week: 43-2018 Week: 44-2017 Marktverwachting
300 – 310 300 – 310 315 – 320 Stabiele prijzen?