Week 44: 1 november 2019
November en december voor de boeg en daarmee start de periode in het jaar waarin ons product het meest gewild is. De kalfsvleeshandel begint doorgaans pas echt goed te lopen na de 11e van de 11e, maar dit jaar is de achter ons liggende oktobermaand ook al geen verkeerde gebleken. De recente prijsverhogingen zijn met name mogelijk geworden door een tekort aan vleeskalveren in Italië en Frankrijk. Als daar de komende weken ook een aantrekkende vraag aan wordt toegevoegd dan zal dat ongetwijfeld leiden tot een sterke prijsstijging van kalfsvlees. In Nederland noteren we deze week tot € 4,45 (ex btw) per kg geslacht gewicht. Frankrijk en Italië stijgen met 5 cent. Duitsland kan ook profiteren van het verbeterende marktsentiment en voegt een kleine 5 cent toe aan de kiloprijs.

Voor nuchtere kalveren werd deze week 5 euro meer betaald en dit is een gevolg van een wat kleiner aanbod. Dit beeld is zowel in Nederland als in Duitsland terug te vinden.

Nuka’s voor de vleeskalverhouderij Nederland
Stierkalveren zwartbont Deze week Vorige week Vorig jaar Marktverwachting
1e kwaliteit (af boer) 40 – 45 30 -40 61 – 66 Stabiele prijzen

 

Huidige prijs vleeskalveren per kg betaalbaar gewicht Nederland
(S)EUROP class. Week: 44-2019 Week: 43-2019 Week: 44-2018 Marktverwachting
O+ t/m P- 4,35 – 4,45 4,26 – 4,40 4,25 – 4,34 Hogere prijzen
E+ t/m R- 4,58 – 4,68 4,50 – 4,63 4,53 – 4,62

 

Noteringen Europees
Nederland Duitsland Frankrijk Italië
Notering vleeskalveren 4,35 – 4,45 4,50 5,20 5,15
Notering nuka’s 1e kwaliteit (op stal geleverd) 75 – 80 50 80 85

 

Huidige prijs rosékalveren per kg betaalbaar gewicht
Aflevering Week: 45-2019 Week: 44-2019 Week: 45-2018 Marktverwachting
< 8 maanden 3,21 – 3,26 3,21 3,54 – 3,58 Stabiele prijzen?
8 – 12 maanden 2,98 2,98 3,30 Stabiele prijzen?

 

Starters voor de roséhouderij (af stal)
Week: 44-2019 Week: 43-2019 Week: 44-2018 Marktverwachting
243 – 248 243 – 248 283 – 292 Stabiele prijzen?

 

 

 

 

Hier kunt u het prijsverloop terugvinden inclusief BTW: