Week 40: 4 oktober 2019
De handel in vleeskalveren viel niet tegen deze week en gaf derhalve ruimte om de prijzen wat verder te verhogen. In Nederland komt er een kleine 5 cent bij waardoor het niveau nu op ongeveer € 4,17 (excl btw) ligt. Enerzijds is er meer vraag uit het buitenland en anderzijds is het aanbod in Nederland iets aan het teruglopen en dat heeft natuurlijk een prijsopdrijvend effect. Het marktsentiment verbetert dus ook in het buitenland, met als gevolg hogere prijzen. Frankrijk plust 10 cent en ook de Italianen ontvangen tussen de 5 en 10 cent meer voor een kilo kalfsvlees. Op deze manier is het lastige oktoberhobbeltje goed te nemen en hebben we van het wild op de menukaarten minder last.

De nuchtere kalveren noteren stabiel deze week. In zowel Duitsland als Nederland is het aanbod nog ruim voldoende en derhalve zullen de prijzen ook volgende week niet wijzigen, is de verwachting.

Nuka’s voor de vleeskalverhouderij Nederland
Stierkalveren zwartbont Deze week Vorige week Vorig jaar Marktverwachting
1e kwaliteit (af boer) 25 – 35 25 – 35 56 – 66 Stabiele prijzen

 

Huidige prijs vleeskalveren per kg betaalbaar gewicht Nederland
(S)EUROP class. Week: 40-2019 Week: 39-2019 Week: 40-2018 Marktverwachting
O+ t/m P- 4,13 – 4,17 4,13 4,25 – 4,29 Hogere prijzen
E+ t/m R- 4,35 – 4,40 4,35 4,53 – 4,58

 

Noteringen Europees
Nederland Duitsland Frankrijk Italië
Notering vleeskalveren 4,13 – 4,17 4,35 4,90 4,75 – 4,80
Notering nuka’s 1e kwaliteit (op stal geleverd) 60 – 70 45 85 90

 

Huidige prijs rosékalveren per kg betaalbaar gewicht
Aflevering Week: 41-2019 Week: 40-2019 Week: 41-2018 Marktverwachting
< 8 maanden 3,21 3,21 3,49 – 3,54 Stabiele prijzen?
8 – 12 maanden 3,03 – 3,07 3,03 – 3,07 3,25 – 3,30 Stabiele prijzen?

 

Starters voor de roséhouderij (af stal)
Week: 40-2019 Week: 39-2019 Week: 40-2018 Marktverwachting
256 – 261 261 – 270 287 – 292 Stabiele prijzen?

 

 

 

Hier kunt u het prijsverloop terugvinden inclusief BTW: