Week 31: 3 augustus 2018

De warmte houdt aan en mede daardoor staat de consumptie van vlees nog steeds op een laag pitje. Vleeskalveren zijn dus maar matig gevraagd en het prijsniveau is onveranderd. Nu augustus is begonnen kan langzaam uitgekeken worden naar verbetering van de markt waarbij normaal gesproken volumeverhoging voor de broodnodige prijsverhogingen uitgaat. Nog een paar weken dus voor de vraag naar kalfsvlees zich weer aandient. In het buitenland eenzelfde geluid, nog geen aantrekkende vraag en alleen Frankrijk doet een stapje terug in opbrengst.

Nuchtere kalveren daalden in prijs deze week. De notering zakt verder weg als gevolg van de matige vraag naar nuka’s. Qua aanbod kan gezegd worden dat er voldoende kalveren beschikbaar zijn, zeker gezien de huidige vraag. Voor volgende week worden wederom lagere prijzen verwacht.

Nuka’s voor de vleeskalverhouderij Nederland
Stierkalveren zwartbont Deze week Vorige week Vorig jaar Marktverwachting
1e kwaliteit (af boer) 90 – 110 100 – 120 120 – 125 Lagere prijzen

 

Huidige prijs vleeskalveren per kg betaalbaar gewicht Nederland
(S)EUROP class. Week: 31-2018 Week: 30-2018 Week: 31-2017 Marktverwachting
O+ t/m P- 4,05 – 4,10 4,05 – 4,10 4,10 Stabiele prijzen
E+ t/m R- 4,35 – 4,40 4,35 – 4,40 4,30 – 4,45

 

Noteringen Europees
Nederland Duitsland Frankrijk Italië
Notering vleeskalveren 4,05 – 4,10 4,40 5,10
Vergelijkbaar 4,05 – 4,10 4,46 5,40 4,45
Notering nuka’s 1e kwaliteit (op stal geleverd) 135 130 135 145

 

Huidige prijs rosékalveren per kg betaalbaar gewicht
Aflevering Week: 32-2018 Week: 31-2018 Week: 32-2017 Marktverwachting
< 8 maanden 3,45 – 3,50 3,40 – 3,45 3,45 Stabiele prijzen?
8 – 12 maanden 3,40 – 3,42 3,40 3,40 Stabiele prijzen?

 

Starters voor de roséhouderij (af stal)
Week: 31-2018 Week: 30-2018 Week: 31-2017 Marktverwachting
340 – 345 340 – 345 335 Stabiele prijzen?