Week 27: 6 juli 2018

De vakanties nemen langzaam hun aanvang en het consumptiepatroon van de afnemers van kalfsvlees verandert daarmee in een voor ons ongunstige richting. Met een slachtleeftijd van 29 weken en ouder zal het een hete zomer worden. De prijs voor vleeskalveren is in Nederland met 5 cent verlaagd naar gemiddeld € 4.10 per kg geslacht gewicht. Uit het buitenland komen nog geen signalen door die duiden op een vertraging van de markt. Duitsland zakt in de notering weliswaar met 5 cent, Frankrijk en Italië daarentegen lijken nog geen last te hebben van afnemende vraag en houden de opbrengst stabiel.

De nuchtere kalveren zijn deze week behoorlijk in prijs gedaald. Er is in Nederland tot € 15 verlaagd en ook in Duitsland werd minder gegeven voor nuka’s. Het aanbod is redelijk en de vraag lauw waardoor verdere verlaging de komende weken waarschijnlijk lijkt.

Nuka’s voor de vleeskalverhouderij Nederland
Stierkalveren zwartbont Deze week Vorige week Vorig jaar Marktverwachting
1e kwaliteit (af boer) 115 – 120 120 – 125 130 – 150 Lagere prijzen

 

Huidige prijs vleeskalveren per kg betaalbaar gewicht Nederland
(S)EUROP class. Week: 27-2018 Week: 26-2018 Week: 27-2017 Marktverwachting
O+ t/m P- 4,05 – 4,15 4,10 – 4,20 4,05 – 4,15 Maximaal stabiele prijzen
E+ t/m R- 4,35 – 4,45 4,40 – 4,50 4,25 – 4,45

 

Noteringen Europees
Nederland Duitsland Frankrijk Italië
Notering vleeskalveren 4,05 – 4,15 4,45 5,20
Vergelijkbaar 4,05 – 4,15 4,51 5,50 4,60 – 4,65
Notering nuka’s 1e kwaliteit (op stal geleverd) 150 – 155 140 175 175 – 180

 

Huidige prijs rosékalveren per kg betaalbaar gewicht
Aflevering Week: 28-2018 Week: 27-2018 Week: 28-2017 Marktverwachting
< 8 maanden 3,40 3,50 3,30 – 3,35 Stabiele prijzen?
8 – 12 maanden 3,40 3,50 3,30 Stabiele prijzen?

 

Starters voor de roséhouderij (af stal)
Week: 27-2018 Week: 26-2018 Week: 27-2017 Marktverwachting
335 – 345 330 – 340 310 – 320 Stabiele prijzen?