Week 02: 11 Januari 2019
De draad wordt langzaam weer opgepakt en de eerste paar weken van het jaar is het altijd even afwachten wat de vraag naar kalfsvlees zo vlak na de feestdagen gaat doen. De handel in vleeskalveren is dus niet uitbundig en we moeten het in Nederland vooralsnog met een stabiele prijs doen van ca € 4,55 (ex btw) bij een kalme vraag. In Duitsland spreekt men van redelijk goede handel bij gelijke prijzen en een onveranderde mestduur van rond de 27 weken. Frankrijk liet vorige week al licht verhoogde prijzen zien en ook deze week komen goede signalen los. De verhoging is daar te danken aan goede vraag bij een niet al te groot aanbod. Tot slot is ook Italië niet negatief gestemd. We komen gelukkig in iets beter vaarwater terecht gelet op de kostprijzen van nu te slachten kalveren.

De nuchtere kalveren noteren stabiel deze week. Sprekend over 1e kwaliteit kalveren, op stal geleverd en exclusief btw, gelden deze nuka’s in Nederland nu rond de 100 Euro. Voor volgende week worden lagere prijzen verwacht vanwege het slachtmoment van nu aan te kopen kalveren. Het lijkt of het aanbod iets afneemt, de vraag zal, gelet op het voorgaande, harder afnemen.

Nuka’s voor de vleeskalverhouderij Nederland
Stierkalveren zwartbont Deze week Vorige week Vorig jaar Marktverwachting
1e kwaliteit (af boer) 65 – 85 60 – 80 70 – 80 Lagere prijzen

 

Huidige prijs vleeskalveren per kg betaalbaar gewicht Nederland
(S)EUROP class. Week: 02-2019 Week: 01-2019 Week: 02-2018 Marktverwachting
O+ t/m P- 4,50 – 4,59 4,50 – 4,59 4,76 – 4,85 Stabiele prijzen
E+ t/m R- 4,77 – 4,86 4,77 – 4,86 5,05 – 5,14

 

Noteringen Europees
Nederland Duitsland Frankrijk Italië
Notering vleeskalveren 4,55 5,00 – 5,05 5,40 5,10
Notering nuka’s 1e kwaliteit (op stal geleverd) 105 80 100 90

 

Huidige prijs rosékalveren per kg betaalbaar gewicht
Aflevering Week: 03-2019 Week: 02-2019 Week: 03-2018 Marktverwachting
< 8 maanden 3,49 – 3,53 3,49 – 3,53 3,73 Stabiele prijzen?
8 – 12 maanden 3,30 3,25 – 3,30 3,54 – 3,58 Stabiele prijzen?

 

Starters voor de roséhouderij (af stal)
Week: 02-2019 Week: 01-2019 Week: 02-2018 Marktverwachting
270 – 275 275 – 280 288 – 292 Stabiele prijzen?