Week 19: 10 mei 2019
De handel in vleeskalveren is ook deze week traag, er is een te groot aanbod in relatie tot de vraag. In Nederland is de prijs helaas verder weggezakt naar op dit moment € 3,95 per kilo geslacht gewicht en dat is onvoldoende om de kosten te dekken. Uit het buitenland ook geen goede signalen, jammer genoeg. In Duitsland gaat de afzet op zich best redelijk, maar vanwege prijsdruk uit Nederland brengt kalfsvlees ook bij onze oosterburen minder geld op deze week. De Italianen laten eenzelfde geluid horen terwijl in Frankrijk het marktbeeld ook nog niet echt verbetert. De kalveren gaan er voor Franse begrippen te oud richting slacht met teveel kilogrammen aan de haak. Voor het Pinksteren is duurt nog even, maar dat is vooral bij de Fransen een moment van vraagverbetering naar ons prachtige product. Wellicht biedt dat onze sector wat soelaas.

Gelijke prijzen voor nuchtere kalveren deze week in Nederland en Duitsland. Het aanhoudende slechte marktsentiment bij de vleeskalveren zorgt voor terughoudendheid bij de kopers van nuka’s. Ook komende week zal derhalve sprake zijn van stabiele prijzen zo is de verwachting.

Nuka’s voor de vleeskalverhouderij Nederland
Stierkalveren zwartbont Deze week Vorige week Vorig jaar Marktverwachting
1e kwaliteit (af boer) 85 – 105 85 – 105 122 – 132 Stabiele prijzen

 

Huidige prijs vleeskalveren per kg betaalbaar gewicht Nederland
(S)EUROP class. Week: 19-2019 Week: 18-2019 Week: 19-2018 Marktverwachting
O+ t/m P- 3,90 – 4,00 3,95 – 4,04 4,06 – 4,15 Stabiele prijzen?
E+ t/m R- 4,17 – 4,22 4,22 – 4,27 4,34 – 4,43

 

Noteringen Europees
Nederland Duitsland Frankrijk Italië
Notering vleeskalveren 3,90- 4,00 4,60 – 4,65 4,65 4,45
Notering nuka’s 1e kwaliteit (op stal geleverd) 120 – 140 115 100 135

 

Huidige prijs rosékalveren per kg betaalbaar gewicht
Aflevering Week: 20-2019 Week: 19-2019 Week: 20-2018 Marktverwachting
< 8 maanden 3,17 3,21 – 3,26 3,25 – 3,30 Stabiele prijzen?
8 – 12 maanden 3,17 3,12 – 3,17 3,30 – 3,35 Stabiele prijzen?

 

Starters voor de roséhouderij (af stal)
Week: 19-2019 Week: 18-2019 Week: 19-2018 Marktverwachting
248 top 257 248 – 252 269 – 278 Stabiele prijzen?

 

 

 

 

 

 

 

 

Hier kunt u het prijsverloop terugvinden inclusief BTW: