Week 18 – 3 mei 2019

Het gaat niet voorspoedig in de vleeskalverhandel. Een te groot aanbod op een te tamme vraag doet de prijzen verder dalen. Deze week ging er weer 10 cent van de kiloprijs af en daarmee belandt de sector dieper in de rode cijfers. Volgende week start de ramadan en daardoor ontstaat wellicht wat meer vraag naar kalfsvlees. Ook gaan de asperges, die immers perfect combineren met kalfsvlees, in grotere hoeveelheden over de toonbank. Alle beetjes helpen zullen we maar zeggen. In het buitenland vinden we helaas geen marktondersteuning. Frankrijk is nog het meest negatief vanwege een relatief hoge mestduur en dus veel kilo’s aan de haak. Italië en Duitsland ontmoeten nog wel een redelijke vraag bij een passend aanbod en gaan in prijs niet of slechts weinig onderuit. Mei is aangevangen deze week, hopelijk laat deze voor ons doorgaans redelijke afzetmaand nog iets van afzetverbetering zien.

Nuchtere kalveren daalden in Duitsland met 5 Euro, in Nederland noteren we stabiele prijzen. Het sentiment bij de vleeskalveren is dermate slecht dat het effect zal hebben op de vraag naar nuka’s. Als het aanbod voldoende blijft zal dat druk blijven geven op de nukaprijzen.

 

Nuka’s voor de vleeskalverhouderij Nederland
Stierkalveren zwartbont Deze week Vorige week Vorig jaar Marktverwachting
1e kwaliteit (af boer) 85 – 105 85 – 100 122 – 132 Stabiele prijzen

 

Huidige prijs vleeskalveren per kg betaalbaar gewicht Nederland
(S)EUROP class. Week: 18-2019 Week: 17-2019 Week: 18-2018 Marktverwachting
O+ t/m P- 3,95 – 4,04 4,04 – 4,13 4,06 – 4,15 Stabiele prijzen?
E+ t/m R- 4,22 – 4,27 4,31 – 4,36 4,34 – 4,43

 

Noteringen Europees
Nederland Duitsland Frankrijk Italië
Notering vleeskalveren 3,95- 4,04 4,70 4,65 4,50
Notering nuka’s 1e kwaliteit (op stal geleverd) 120 – 140 115 100 135

 

Huidige prijs rosékalveren per kg betaalbaar gewicht
Aflevering Week: 19-2019 Week: 18-2019 Week: 19-2018 Marktverwachting
< 8 maanden 3,21 – 3,26 3,28 – 3,30 3,25 – 3,30 Stabiele prijzen?
8 – 12 maanden 3,12 – 3,17 3,19 – 3,23 3,30 – 3,35 Stabiele prijzen?

 

Starters voor de roséhouderij (af stal)
Week: 18-2019 Week: 17-2019 Week: 18-2018 Marktverwachting
248 – 252 248 – 252 264 – 274 Stabiele prijzen?

 

 

 

 

 

Hier kunt u het prijsverloop terugvinden inclusief BTW: