Kristalsuiker wordt ook wel sacharose of sucrose genoemd en bestaat uit glucose en fructose. Standaard Kristalsuiker is gezuiverde gekristalliseerde suiker, waarvan de polarisatie tenminste 99,7° is. Deze kristalsuiker wordt door Suikerunie geproduceerd uit suikerbieten.
Kristalsuiker wordt in de diervoeding vooral verwerkt als smaakstof in voeders voor biggen tot ongeveer één week na spenen. Kristalsuiker heeft een betere smaak dan bijvoorbeeld dextrose en lactose. Een bijkomend voordeel is dat het tevens een goede energiebron is voor biggen.
Kristalsuiker wordt ook wel verstrekt aan zeugen in de periode tussen spenen en dekken om de berigheid te verbeteren.
